Sesap Nikmat V60
TAHUN lalu, kawanku Asri Malik menyodorkan gelas berisi cairan berwarna mirip teh pekat, " The real kopi," jarnya. Wah, pikirku masa iya kopi kayak teh gitu, biasanya kopi itu hitam, ada ampasnya, diseduh pake gula. Setelah saya coba seruput, uwekk... Rasanya kok pahit ada asamnya. Spontan aku muntahkan. Dia malah tertawa dengan cibiran khasnya. Kawanku ini sama sekali tidak kapok menawari dan terus menerus mejelaskan panjang lebar. "Kopi itu seperti ini, ini baru yang namanya minum kopi, ini salah satu metode menyeduh kopi V60, dari biji kopi arabika yang roastingannya mendium, digrinder lalu diseduh menggunakan paper dan alat khusus, serta suhu air tertentu," tuturnya. Yah apalah itu, yang jelas kata dia, tradisi minum kopi saset bukanlah cara terbaik menikmati kopi. Cara terbaik itu yah seperti ini katanya. "Masih banyak metode lainnya, kalau kopi susu itu enaknya pakai robusta dengan metode seduhan vietnam drip," jelasnya. Hari demi...